Liten espressoskola

Vad är cremá? Cremá är resultatet av rätt temperatur och tryck. Den skall ha en gyllene färg med ett tätt och kompakt skum utan för stora bubblor.

Rengöring. För att få en god espresso är rengöringen A och O. Annars kan det nya kaffet ta smak av gamla kafferester. Rengöringen skall även omfatta filterhållare och vattentank.
(Källa: Caféservice)

Espressodrycker:
Cappuccino: Espresso, varm mjölk och mjölkskum i 3 lika delar.
Caffé Latte: Blanda 2/3 varm mjölk med 1/3 espresso eller starkt kaffe.
Café au Lait: Hälften espresso (eller starkt kaffe) och hälften värmd mjölk.
Caffé Mocca: Espresso, chokladsås (eller choklad) och skummad mjölk.

För godare kaffe, förvara rätt

Vi rekommenderar att förvara kaffet i sin originalförpackning i en burk med tättslutande lock, för att skydda kaffet mot syre och på så sätt få längre hållbarhet. Undvik att hälla om kaffet, det medför bara onödig inblandning av syre. Torrt, svalt och lufttätt är nyckelorden, Kylskåp är ett bra alternativ, men undvik frysen, som innebär onödig risk för kondens, när kaffet tas fram och ställs tillbaka.